●GMインタビュー

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
"脱日本型ホテル"運営で新境地をひらく
　ホテル阪神　総支配人　仲谷秀一氏
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

週刊HOTERES　1999年6月18日号

特別版�@-2の続き・・・

――画期的ですね。

　移転開業（４月１４日）前の３月ぐらいから、毎朝、エグゼクティブ・コミッティを開いてますが、会議のあり方、内容が変わってきました。情報はわかっているし、起こったことをその場で解決します。各部門のディレクターにいろいろな情報を与え、やりとりする中でスキルを高め、その結果としてホテルオペレ―ターをきっちり育てていけます。初年度４１億円を見込む 　

――開業して営業状況はいかがですか。

　宴会部門は地域密着を志向し、根底に他社のホテルが目をつけていない地域、一般宴会では大規模ホテルが着目していない地元をターゲットにしています。　一般宴会の福島地区周辺のボリュームは60％で作戦とおり。各種団体、協会、PTA、学校関係、そして非営利団体と阪神グループで70％を占めています。すると一般企業が注目して、「地域密着なら信頼感が持て、料金的にも高いわけがない」と判断してもらっています。お蔭様で４月は開業祝儀もあって160％の予算達成率、５〜６月もクリアしており、第一４半期は予算段階でクリアしました。そこまでいくとセールスマンも自信を持ってきました。またブライダルは旧ホテル阪神時代に比べて客単価も無理なく１万円アップし、かなり出来ています。競合ホテルもがらりと変わってきました。 　

――レストランはいかがですか。

　これまで大阪のホテルにないレストラン、収益性の高いレストランを具現化できました。いま日本料理の「花座」が稼ぎ頭ですが、各レストランともコンセプトに近い成果を上げています。予想に反した事といえば、客層は若い人が多いと考えたていたが、雰囲気のよいシルバー世代が多い。　特に週末がそうですね。 　

――宿泊は。

　「宿泊は売れ残りを出さない」を目標にしています。特にミッドナイトプランと言うお得な商品を用意して、パスポートも発行し、10回利用いただけると1回無料になる特典を付けました。旧ホテル時代のいくらべても、このプランは宿泊の10％を占めています。 　

――それはすごい。最後に年間売上目標をお聞かせください。初年度は年間で41億円見こんでいます。宿泊、ブライダル、一般宴会、レストランで約4分の1ずつです。結果としてはブライダルとレストランが少し比重が高く、一般宴会と宿泊が少し控えた割合になりそうです。 　

――阪神ブランドは、いま追い風がふいているようですが、非常に楽しみなホテルが誕生した印象です。どうも、ありがとうございました。